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街邊涼拌菜的配方

知識 更新时间:2024-11-18 06:19:32

  配方:木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽适量。

  做法步驟:

  1、将木耳用冷水泡發,變軟後冼淨;

  2、鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用;

  3、瀝幹木耳,大蒜切碎備用;

  4、起油鍋,放入少量植物油,下大蒜爆香;

  5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻;

  6、将生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻;

  7、将爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻;

  8、最後放上兩小勺火麻油。

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