全麥的熱量高。全麥每100克所含的熱量是352大卡,而小麥每100克所含的熱量317大卡。
小麥為禾本科植物,是世界上分布最廣泛的糧食作物。其播種面積為各種糧食作物之冠,是重要的糧食之一。小麥在我國已有5000多年的種植曆史,目前主要産于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節不同分為春小麥和冬小麥,按麥粒粒質可分為硬小麥和軟小麥,按麥粒顔色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥是我國北方人民的主食,自古就是滋養人體的重要食物。
而全麥是一種高碳水化合物、高纖維的食品,減肥時适量食用。
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