未煮熟的大閘蟹可能會有寄生蟲。
大閘蟹性寒,吃後喝杯性熱的姜茶解寒,吃大閘蟹還有諸多禁忌。首先必須注意清潔衛生,切忌吃半生半熟的大閘蟹,曾有人吃過未煮熟的大閘蟹,導緻肺吸蟲入侵身體,造成腸穿肺爛,後果非常嚴重。所以最好将蟹徹底煮熟了才進食,最少蒸煮20分鐘以上。
大閘蟹雖然美味,但并不是每個部位都能吃,它的雙鰓之間有六角形的白色東西,就是大閘蟹的胃,極之寒涼,虛寒人士不宜食用,另外,大閘蟹的内髒也不宜吃,因為内髒積存了重金屬,多吃會中毒。
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