做法一:
1、用水浸泡,洗幹淨切小段;
2、熱鍋冷油,将辣椒醬放入鍋中爆香;
3、最後,将黃瓜幹倒入鍋中煸炒,再加一勺自制辣椒醬;
4、稍微加點水焖煮,即可出鍋。
做法二:
1、将黃瓜洗淨,切成大約八厘米的小段,放在幹淨容器内用鹽攪拌均勻,備用;
2、将食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,幹辣椒一起放進一個小碗裡,攪拌均勻,并與冰糖完全溶解;
3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出較多水分,将水分倒掉,再将調味料放到黃瓜裡攪拌均勻;
4、放進冰箱冷藏一天,即可。
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