下面推薦南瓜蝦仁疙瘩球的做法。
1、 将南瓜去皮蒸熟,碾成南瓜泥;把蝦仁去掉蝦線,切成小顆粒青紅椒各切成碎末;
2、 把南瓜、蝦仁、青紅椒同糯米粉、澄粉拌勻,加鹽和椒鹽粉調味;
3、 将油鍋燒熱至七成熱,将混有糯米粉、南瓜等的蝦仁放進油鍋中,用溫油炸;
4、 炸至南瓜蝦仁疙瘩球在油鍋中浮起,變成金黃色即可。
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