食材:冬瓜适量、豬肉餡适量、胡蘿蔔适量、黑木耳适量、料酒适量、生抽适量、白糖少許、雞精适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、香油适量。
步驟:
1、豬肉餡調入料酒、生抽、少許糖、食鹽、蔥姜末、香油攪拌均勻。
2、冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡蘿蔔分别切末。
3、切好的木耳胡蘿蔔放入攪拌好的肉餡中。
4、取一片冬瓜片,一面沾上澱粉。
5、另取一塊冬瓜沾好澱粉,放在肉餡另一面,做成冬瓜夾。
6、所有依次做好,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘即可。
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