用料:姜片、醬油、蚝油、魚露、酒、蜜糖、白糖、鱿魚。
做法:
将鱿魚用熱水煮熟,剛熟即可撈起,去皮;将所有配料、調料混合一起,加少許水煮開;放入鱿魚,中火收汁出鍋即可。小貼士:
中火收汁,水不可太多,以免難收汁,魚身過老;大鱿魚筒可切成鱿魚圈。
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