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清炖鴿子需要焯水嗎

知識 更新时间:2024-07-18 07:30:07

  1、買來的鴿子清洗幹淨;

  2、放在開水裡焯一下,可以去除雜質和部分的腥味;

  3、瘦肉清洗幹淨後切塊也象上面那樣焯水;

  4、事先浸泡好香菇和筍幹;

  5、把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生姜片;

  6、把香菇和筍幹也放入高壓鍋;

  7、倒入料酒;

  8、加入瘦肉;

  9、開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡,放入金銀花和枸杞小火慢炖20分鐘就可以了。最後加鹽調味。

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