沈陽老雪花是4.1%,但是因為制作工藝問題,老雪花雜醇油含量高。高級醇形成了啤酒的香氣和風味。當啤酒中高級醇含量過高時,會影響啤酒的風味和口感,但飲後會“上頭”而嚴重影響到啤酒的質量。
雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年,是一家生産、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。
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