用麻椒粉榨麻油的步驟如下所示:
1、先往鍋裡加入菜油,等其燒漲;
2、然後把花椒放在鍋裡,熄滅火,用蓋子蓋好;
3、第二天把油過濾出來即可。
具體來說,麻油是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等,也有部分地區的麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。
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