原料:豆腐、蔥、蒜、油、生抽、鹽、孜然、白芝麻。
制作過程:
豆腐切片,蔥切花,蒜切末。鍋内入油燒熱,小火将豆腐煎成兩片金黃色撈出待用。鍋内餘少量油,炒香蔥花和蒜末,将其餘調味料加入鍋内炒香。将煎好的豆腐入鍋内,小心翻炒豆腐,讓豆腐全部沾上調味料,中火燒一分鐘左右,待湯汁收幹後撒入白芝麻。将豆腐整齊碼放在盤上,撒下蔥花。
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