快速把肉炖爛的方法:
1、生姜汁
炖肉前,用生姜汁将肉腌制一小時,就可以讓肉很快炖爛,并且肉吃起來很嫩;
2、茶葉
炖肉時,香料包裡加一小撮茶葉,會讓肉爛的比較快;
3、不放鹽
炖肉時先加鹽,會讓肉皺縮不易爛,從而導緻炖肉的時間延長。所以炖肉時起鍋前再放鹽能讓肉更快炖爛;
4、桔子皮
炖肉時,在鍋裡加上幾塊桔皮,肉嫩并且可除異味和油膩,還可增加湯的鮮味;
5、白酒
炖肉時在湯裡滴幾滴白酒,能使肉爛的快,并且可以增香;
6、高壓鍋
使用高壓鍋炖肉,速度比普通鍋炖肉快幾倍。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!