一般活的飛蟹最多隻能保存一周作用,不可能保存到冬天的。死蟹可以直接放入冰箱的冷凍室進行保存。冰箱儲存活蟹時,選活力旺盛的飛蟹,把飛蟹的腳和大夾捆起來以減少飛蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾即可。
飛蟹個體碩大,最大個體可達1000克,一般為400克,體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節,頭部5節,胸部8節,腹部7節。在進化過程中,頭部和胸部愈合,稱頭胸部,具有13對附肢。
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