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黑豆如何九蒸九曬

知識 更新时间:2025-08-11 10:37:47

  黑豆九蒸九曬步驟如下:

  用水清洗三遍,挑去幹癟和顔色晦暗的黑豆;放到木籠上蒸,以三個時辰為一節:馭陰水蒸值日暮之酉,歇止于夜極之子,極則變,變蒸為悶,須猶含撫育萌芽之生意。及金日初生、生乃化,化陽熱孕于日出之卯,鳴收于申時之末,奏十二時一周天之法,行水火共濟之道路;出籠後在風小的空曠地上曬幹,不能人工烤幹。然後再蒸再曬,共九次;這種做九蒸九曬黑豆的方法講究與天地同參,與日月相應,故名參應陰陽法。依此法做出的九蒸九曬黑豆不但去除黑豆損脾的弊端,且加強了活血的功效與滋潤髒腑之力,養顔美容更勝生用。

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