可以一起做成粉葛側魚湯。所需材料:側魚、葛根、胡蘿蔔、豬肉、姜、食鹽、水适量。具體做法如下:
1、将粉葛和胡蘿蔔削皮後切成塊,豬肉切成丁;
2、将側魚的魚鱗除去,在炒鍋裡放少許油,油熱後将側魚兩面煎香;
3、把煎好的側魚放在布袋子裡;
4、湯鍋燒沸水後,放入側魚;
5、再放入粉葛、胡蘿蔔和豬瘦肉,最後放入兩片姜;
6、煮沸後轉小火煲90分鐘,關火前放少許鹽調味即可。
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