喝蜂蜜不可以用鐵勺,保存蜂蜜不要使用金屬容器,也不要用非不鏽鋼的金屬勺食用蜂蜜,因為蜂蜜呈酸性,長期與金屬接觸不利于身體健康。貯存蜂蜜的容器要用玻璃、陶瓷等器皿,裝好後放在幹燥陰涼的地方。此外,蓋子一定要擰緊,空氣進去後易氧化,會破壞其營養成分。
此外,蜂蜜要在飯前1-2小時或飯後1~2小時喝。同時,要用60℃以下的溫開水沖服,避免加熱過度破壞其營養成分。很多人喜歡早上空腹喝一杯蜂蜜水,但對于腸胃不好的人易導緻腹瀉,因此,不要空腹喝蜂蜜。正常成人每天食用蜂蜜約20-25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖,可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜,會導緻胰島素分泌不足,易引發糖尿病。
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