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生蚝保存方法是冷藏還是冷凍

知識 更新时间:2024-10-01 11:34:07

  一般建議放在冷藏區保存。雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蚝的,但是吃生蚝就是吃它的鮮,存放在冷藏區能夠比較好的保存生蚝的鮮度,營養物質流失會比較少。

  如果放在冷凍區保存的話,會使生蚝肉結冰,肉質有所破壞,解凍的時候營養物質會有所流失,口感也會有所影響,所以建議生蚝放在冷藏區保存。

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