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如何去除冰凍海魚的腥味

知識 更新时间:2025-03-04 03:51:01

  1、将魚鰓魚腹清洗幹淨,特别是魚腹内的黑膜;

  2、将清理後的魚放在淘米水裡浸泡半個小時,淘米水不僅能夠去除血水,還能夠去腥;

  3、腌制時用料酒、鹽、蔥姜和胡椒粉等腌料提前腌制10分鐘,這樣做一是可以入味,二是可以去腥。

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