把包好的湯圓放在保鮮袋裡,挨個放好密封,然後放冰箱冷凍室裡速凍即可。因為生湯圓的糯米粉含水量多,放久了會變質,一般自己做的湯圓最多放置3天,而超市買來的速凍湯圓也要及時吃掉,存放最多不要超過一個星期。
湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,曆史十分悠久。據說湯團象征合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區,人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒,而不是餃子。
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