可以吃的。幹貝在烹調入菜前需泡發,但方法比較簡單,可提前8小時左右用少量的熱水浸泡,當用手指輕捏即開時,便是發好。
幹貝的營養非常豐富,其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。攝入體内之後不但可以增強人體的免疫力,而且可以調節體内的離子水平,對于食欲不振、維生素A缺乏導緻的視疲勞有一定的輔助治療功效。但是需要注意,過敏性疾病的人群不要過量攝入幹
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