沙琪瑪是源自滿族的食品。沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點。做法是将面條炸熟後,用糖拌勻再成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。沙琪瑪源于清代關外三陵的祭品。滿族入關後在北京開始流行,成為京式四季糕點之一,是當時重要的小吃。
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