食材:蟹味菇100克、真姬菇100克、兔肉300克、五花肉片200克、食鹽适量、味精适量、蔥段适量、姜片30克、黃酒适量。
做法如下:
1、兔肉洗淨,切成小塊,蟹味菇、白玉菇去根洗淨;
2、兔肉塊、五花肉放入砂鍋内,加入适量清水,放至旺火上燒至沸騰,去除湯表面的浮沫;
3、加入蔥段、姜片、味精食鹽、黃酒,文火炖煮約90分鐘後,加入蟹味菇、白玉菇,續炖煮30分鐘,調味即可。
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