九制話梅:經過“十蒸九曬,數月一梅”,最後成為肉厚幹脆、甜酸适度的話梅,若貯藏有方,防潮防蛀,可保存數年而不變質;黃姚豆豉:古“昭平三寶”之一,因産于黃姚鎮而得名,産品顆粒均勻,烏黑發亮,豉香郁馨,隔壁聞香,無任何化學成分,屬純天然調味佳品;黃姚米粉:隻限黃姚内供,米粉因為新鮮出爐,有着鮮米香,嚼起來很有彈性,米粉中一定會放黃姚豆豉,相當入味;黃姚豆腐釀:做法和别處不同,把豆腐塊揉碎,在裡面拌上半肥瘦的豬肉,捏成不露餡的小包子,大小相當,形狀相似。放到燒滾的油裡煎,半熟的時候撈起瀝幹多餘的油,淋上豆豉水焖熟即可。
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