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無鋁油條的制作方法和配方誰知道

知識 更新时间:2025-02-24 01:16:54

  配方:高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。

  步驟:

  1、将油條膨松劑與面粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至面筋充分形成,和成面團;

  2、分割成小面團,并靜置2到3小時;

  3、将松弛好的面團拉開,擀成均勻的長條;

  4、用刀将其切成3到4厘米的面坯;

  5、兩塊面坯疊在一起,中間壓一下待用;

  6、油鍋燒至7到8成熱,将油條坯子放入油鍋炸制;

  7、待油條炸至金黃色成熟時取出即可;

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