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雞肉混沌的做法

知識 更新时间:2025-02-24 10:54:52

  雞肉馄饨的做法如下:

  1、準備材料:雞肉、面粉,鹽、花生油、胡椒粉、大蔥、香醋、香菜、姜、鮮味汁、生抽、紅油;

  2、把面粉加水和成光滑的面團,用保鮮袋包好,醒30分鐘左右;

  3、把大蔥洗淨段、姜切片,雞肉切塊,加到絞肉機裡,通電按下高檔,打成肉泥;

  4、肉泥加鮮味汁,攪均勻,靜止一會入味,加生抽和鹽、胡椒粉拌均勻,加花生油拌均勻;

  5、把醒好的面團分成小劑子,擀成小薄片,加雞肉陷,對折起來,用手将邊捏好,對折起來使兩端合攏捏好即可,或者擀成薄的大圓片,撒少許面粉,折疊,切成大小一樣的片,加餡對折起來,用手将邊捏好,對折起來使兩端合攏捏好即可;

  6、煮鍋加水大火燒開,香菜洗淨切末,水開後下馄饨,加鹽煮到馄饨飄起關火,加香醋,紅油、胡椒粉、香菜即可。

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