去除砂鍋鍋底燒糊的黑垢時應該向鍋裡加入半鍋水,直至淹沒燒糊、有黑斑點部分;砂鍋燒糊後的黑點會變得相當結實,食物已經碳化,粘在上面,此時不能急,隻能待其浸泡軟後再清理。待黑斑點浸泡軟後,最初可先用木質的鏟子去除最上面的黑斑、黑斑點。建議不要用金屬的鏟子,以免硬碰硬發生鍋體被弄壞的現象。
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