1、生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶,會阻礙人體内胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,人食用後會不消化,不吸收,食用生豆渣後會引起腹瀉甚至中毒現象;
2、豆渣進行加工後也是不能食用的,豆渣沒有營養價值,食用對人體無益反而有害;
3、注意豆制品也不可和紅糖一起食用,會破壞豆制品的營養。
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