材料:米酒50毫升、大蔥1根、生姜1塊、冰糖20克、老抽30毫升、八角3塊、肉蔻2粒、桂皮1塊、茴香1把、草果2粒、幹辣椒2根、花椒、月桂葉3片、 陳皮1塊、甘草片3片、山奈3粒。
步驟:
1、将八角、肉蔻、桂皮、茴香、草果、幹辣椒、花椒、月桂葉、 陳皮、甘草片、山奈清洗幹淨,瀝幹水分後裝入棉布袋或茶包中系緊封口;
2、将以上材料全部放入砂鍋中,加入1000毫升清水;
3、大火燒開後轉文火熬制半個小時即可熬成老汁湯。
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