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如何鑒别椴樹蜂蜜真假

知識 更新时间:2025-11-06 15:40:24

  1、看顔色與形态:首先可以觀察椴樹蜂蜜的顔色和形态。一般來說,同一種椴樹蜜有兩種顔色就不對,椴樹蜜為淺琥珀色,顔色發紅說明此蜜是高溫處理的。此外,椴樹蜂蜜結晶有粗有細,不能光憑肉眼去看,可用手碾壓,如果結晶松軟,入口即化,那多半都是真蜂蜜。

  2、聞氣味與嘗口感:其次可以通過聞氣味與嘗口感辨别椴樹蜂蜜的好壞。真椴樹蜂蜜口感略微粘稠,有淡淡的清香味,餘味悠長香甜。而假蜜口感如喝水,喝完甜味短促淡薄,一會兒工夫甜味就會散盡。

  3、看濃度與純度:鑒别純度可以看顔色,椴樹蜜結晶一般為乳黃或者雪白色,但是并不會顯得非常黃甚至深黃色,如果顔色太黃則說明混入了其他雜花。鑒别濃郁可以看拉絲,液态椴樹蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起,能夠拉絲不斷的濃度較好,拉絲斷斷續續的濃度較低。

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