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紅燒肉有哪些做法

知識 更新时间:2024-08-11 04:46:22

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  山芋紅燒肉做法:

  主料:五花肉250克、紅薯250克。

  輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、八角1個。

  步驟:

  1、将五花肉切成麻将大小的方塊。

  2、放清水裡浸泡10分鐘、水中倒入小半杯的料酒。

  3、紅薯洗淨刮去表皮。

  4、切成方塊備用。

  5、五花肉倒入開水焯一下。

  6、鐵鍋裡放一點點油、放入五花肉小火煸炒。

  7、倒入老抽和生抽各1勺。

  8、加入熱水。

  9、放入蔥姜片和八角、煸炒上色後、大火燒開轉小火炖。

  10、加入适量的糖、把紅薯放進去翻炒20分鐘即可。

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