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豚骨湯家常做法

知識 更新时间:2024-11-24 06:41:23

  1、将豚骨洗幹淨,放入鍋中,加水,放入适量生姜和大蒜,滴幾滴料酒焯一下;然後撈出晾涼備用。

  2、等鍋裡的油熱起來後放入姜蒜,然後倒入豚骨翻炒,翻炒好後加入适量的冷開水進行炖。火候可以根據自己的時間來控制。

  3、等骨頭炖差不多半小時左右,加入山藥或者冬瓜,等整鍋湯快熬制好了的時候,加入适量的鹽和雞精調味,口味根據自己的喜好,最後出鍋後放入切好的蔥苗。

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