15-20分鐘。雞頭米,就是新鮮的芡實,雞頭米中含有較高的水分,是比較容易煮熟的,一般在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了。
小貼士:但如果是幹的芡實,則比較難煮熟,需要先用水泡2-3小時,再煮一小時左右才能夠煮爛。
烹饪技巧:芡實的營養價值比較豐富,開水煮容易破壞芡實的營養成分,使芡實的營養成分不能很好的釋放出來,其次,用開水煮很難将芡實煮熟,而且還容易将芡實煮熟,所以一般建議用冷水煮芡實。
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