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豬皮如何處理幹淨

知識 更新时间:2024-06-27 02:55:29

  将鍋裡的水燒開,把豬肉放進去焯一下(皮朝下放),水再開後把肉拿出來,趁熱用豬毛鑷子拔掉細毛,再用菜刀挂掉上面的一層髒東西,最後在溫水裡洗洗,就幹淨了。

  其實對于不同程度的豬毛也是有不同的解決方法,如果我們買到的豬肉,豬皮上面隻是少量的豬毛的話,我們可以先用開水燙幾分鐘,然後再借助鑷子,将豬毛一根一根的拔掉就可以了,這樣的原理是,豬皮遇到高溫之後就會變軟,毛孔也會變大,豬毛松動後,這樣連根也是可以拔掉的,基本上不會斷掉。

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