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請問四川廣安市有什麼特色小吃啊

知識 更新时间:2025-01-16 15:03:23

  四川廣安市的特色小吃有:嶽池米粉,顧縣豆幹,西闆豆豉等。

  1、嶽池米粉:是四川嶽池的漢族特色小吃之一,距今有三百多年的曆史,自清康熙年間始,嶽池人自制米粉主早食亦待客,民國十三年,縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館,日銷八百餘碗,民國十九年縣人範原祿在縣城開肥腸粉館,以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等,與去殼白豌豆炖爛成湯燙粉,生意甚隆;

  2、顧縣豆幹:又名顧縣牛皮豆幹或顧縣五香牛皮豆幹,是一道四川的漢族特色小吃,屬于素菜。因千年古方的神奇,顧縣水質的玄妙,加上制作工藝的曆史錘煉,顧縣豆腐質嫩爽口,滑潤細膩,味道純正,百吃不厭。獨具特色的豆腐宴席,菜式達180種;

  3、西闆豆豉:原名“闆橋豆豉”,系川東名特産品、産于嶽池西闆,清代光緒年間,阆中陳氏師傅途徑西闆,相中場鎮“五馬歸糟”之寶地,感歎“闆橋人家”純樸之民風,反遷西闆,以其祖傳配方,開辦豆豉坊,創辦“闆橋豆豉”,至今已逾百年。

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