為什麼辣椒汁在皮膚上會覺得熱?辣椒中産生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導緻皮膚發紅、發熱,并加速局部的代謝率,下面我們就來聊聊關于為什麼辣椒汁在皮膚上會覺得熱?接下來我們就一起去了解一下吧!
辣椒中産生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導緻皮膚發紅、發熱,并加速局部的代謝率。
同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導緻的。
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