發面酸了還可以吃,這是發面必然的結果。表明發酵時間太長了。如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話,要去商店或者藥店買小蘇打或者堿面沖水稀釋後放入發面中,再兌上一些幹面粉揉合,直到沒有酸味才算中和完成,才能做出好吃的饅頭。發面發酸屬于正常的現象,尤其是在夏天,沒有辦法避免,可以将面蒸成包子,可以有效的掩蓋發酸的現象并且不會對人體帶來危害。還可以将少量的堿面放進面團裡,這樣也可以有效地緩解發面發酸的現象。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!