怎樣做清蒸排骨才好吃-tft每日頭條

怎樣做清蒸排骨才好吃

知識更新时间:2024-07-23 05:15:32

　　原料：肋骨、幹豆豉、蒜瓣、紅甜椒、蔥、姜片。

　　調料：精鹽；白糖、生抽、老抽、料酒、澱粉。

　　詳細步驟：

　　肋排斬小塊約3、0厘米大小，置于流動水下反複抓洗至水清，瀝幹水分備用；幹豆豉用清水稍加浸泡備用；肋排中放入姜片，調入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、澱粉拌勻腌制約半個鐘左右；将浸泡過的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉狀也放入小碗中，燒熱油1勺，沖入小碗中，激香豆豉和蒜蓉；豆豉和蒜蓉拌勻，倒入腌制好的排骨中；将肋排和所有調味料混合均勻備用；準備好蒸籠，将肋排均勻地排入

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