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凍帶魚段怎麼解凍

知識 更新时间:2025-04-27 07:19:56

給冷凍帶魚上灑點米酒,然後放入冰箱裡的高溫庫冷藏起來,就能迅速解凍且無冷凍腥味。解凍後,用沸水煮出的姜汁中浸泡半小時,用鋼絲球擦洗,這樣易于清洗魚鱗和污垢,去除腥味,增加新鮮度。通常魚鱗不應取出,因為魚鱗即使在冷藏很久後仍然很有營養。

拓展資料:帶魚,鲈形目帶魚科動物。

帶魚體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。其性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食,主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布。

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