tft每日頭條

 > 知識

 > 蒜泥肉家常做法

蒜泥肉家常做法

知識 更新时间:2024-11-28 09:34:19

  1、将肥瘦相連的豬腿肉刮洗幹淨,放入下有蔥段,拍碎姜塊的湯鍋中,煮至皮軟、斷生停火,在原汁中浸泡20分鐘。

  2、撈出浸泡的肉,擦幹水份片成7厘米長、3厘米寬的大薄片,零碎的片放盤底,整齊的肉片放在上面。

  3、大蒜舂成茸狀,加鹽、香油調勻,和醬油、辣椒油、味精兌在一起,澆在肉片上即可供食。

  4、選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉傳統上選用前者,經水煮剛斷生、切片、卷片和涼拌而成,成菜香辣鮮美,蒜味濃厚,爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角,将它放入清水中連皮烹煮,可使湯汁濃稠油亮,五花肉肥美多汁,用青瓜條将肉片卷成團,蘸着蒜泥醬汁送入口,就算多吃都不怕膩。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved