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魚怎麼放冰箱好

知識 更新时间:2025-02-11 19:24:03

  一、活魚冷凍法将魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍,待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。

  二、蒸汽處理法把鮮魚清洗幹淨,切成适宜烹饪的形狀後,裝入具有透氣性的塑料袋内。将整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後,可保鮮2~3天。

  三、芥末保鮮法取芥末适量塗于魚體表面和内腔部位(已開膛),或均勻撒在盛魚的容器周圍,然後将魚和芥末置于封閉容器内,可保存3天不變質。

  四、除内髒鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下,将魚的内髒掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,保存數日不變質。

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