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豆腐幹簡單的做法

知識 更新时间:2024-07-24 13:29:28

  1、豆腐幹 3塊、韭菜适量、豆瓣醬适量、熱水适量。

  2、豆腐幹先豎着切成三段,然後切成小塊,方便入味,這個是個小技巧哦。

  3、韭菜洗幹淨切成小段,做個配菜點綴用,保證色香味俱全。

  4、熱鍋放入豆瓣醬炒香加入豆腐幹,翻炒均勻,讓豆瓣醬都包裹在豆幹上。

  5、然後在鍋中加入熱水,讓熱水大約淹沒豆腐幹。小火煮一會,讓豆瓣醬的味道浸入豆腐幹裡。

  6、當鍋裡的水差不多幹的時候放入韭菜段,然後把韭菜炒熟,翻炒均勻。

  7、然後放入十三香,雞精翻炒均勻就可以出鍋了。這個時候注意不要放鹽巴了,豆瓣醬味道鹹,鹽巴就省了。要不然豆腐幹就太鹹了。

  8、豆腐幹一定要煮一會,直接炒出來的豆腐幹比較幹不入味豆腥味比較大。

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