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面條菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-02-26 01:22:11

野菜。面條菜,别名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶等。是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱,是黃河中下遊地區老百姓愛吃的一種野菜。這種菜有些澀,最好是在初期較細嫩時候食用,口感會更佳。廣泛分布于亞洲、歐洲和非洲。在中國分布于黃河流域和長江流域各省區,西至新疆和西藏。常生于麥田中或荒地草坡。麥瓶草集食用、藥用及觀賞價值于一體。麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖,味甜鮮美,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質,營養豐富。

麥瓶草是石竹科、蠅子草屬植物。一年生草本,高25-60厘米,全株被短腺毛。根為主根系,稍木質。莖單生,直立,不分枝。基生葉片匙形,莖生葉葉片長圓形或披針形,長5-8厘米,寬5-10毫米,基部楔形,頂端漸尖,兩面被短柔毛,邊緣具緣毛,中脈明顯。二歧聚傘花序具數花;花直立,直徑約20毫米;花萼圓錐形,長20-30毫米,直徑3-4.5毫米,綠色,基部臍形,果期膨大,長達35毫米,下部寬卵狀。蒴果梨狀,長約15毫米,直徑6-8毫米;種子腎形,長約1.5毫米,暗褐色。花期5-6月,果期6-7月。

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