芷江美食有芷江鴨、沅陵豬腳粉、沅陵酥糖、通道侗家腌肉、餃子等。
1、芷江鴨:是著名的湘西著名侗鄉特産食品,曆史悠久、色香味俱全,是國内外著名的特産食品。芷江鴨肉香、酥、脆、辣,鮮味醇香、油而不膩、口感獨特。
2、沅陵豬腳粉:沅陵豬腳粉以當地的細米粉和煮熟的豬蹄為調料而命名,辛辣而清爽。價格很親民,有足夠的分量,可以在各種大小的餐廳和街邊小攤上吃。
3、沅陵酥糖:沅陵酥糖是沅陵縣的傳統食物。它有很長的曆史,它是以當地芝麻為主要原料,加入饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。其特點是香、甜、脆。
4、通道侗家腌肉:通道侗家腌肉在當地也俗稱接肉,其制作的酸肉有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等,它經常在冬天制作,因為這是制作它的最佳時間,這是過年必備的食物。
5、餃子:餃子源于中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的曆史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作為藥用。
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