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蒸鲈魚之前要腌制多長時間

知識 更新时间:2025-06-12 21:32:51

  腌制時間一般為5分鐘。

  原料:鲈魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。

  做法:

  1、鲈魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌制五分鐘;

  2、在鲈魚上淋半湯勺豬油;

  3、上鍋蒸;

  4、四分鐘後倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;

  5、關火,焖五分鐘,再取出;

  6、油燒熱,澆在鲈魚上,即成。

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