1、西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工制成,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙谷米,沙弧米,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐;
2、糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米,是制造粘性小吃,如粽,八寶粥,各式甜品的主要原料,糯米含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,維生素B1,維生索B2,煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;
3、芒果糯米西米露,芒果100g,黑血糯米100g,西米100g,椰汁245ml,把熟黑血糯米制成,撈出西米放入碗中,到入椰汁,最後把芒果丁加入,口感完美,爽口。
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