蒸一個雞蛋要放78毫升的水,在普通的蒸雞蛋中,一般較為認可的加水比例為:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間,并且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加,如果喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
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