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廣西博白白切鴨的配料怎樣調的

知識 更新时间:2025-02-07 03:17:22

  主料:鴨1000克。輔料:芝麻45克。紅尖椒50克。調料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克。

  做法:

  1、紅辣椒切細絲。

  2、姜切片備用。

  3、芝麻放幹鍋内炒香待用。

  4、香菜洗淨切碎末。

  5、将鴨尾切去,撕去肥油,洗淨控幹水分,用8克酒搽勻,放姜片蒸1個小時。

  6、鴨冷後切塊上碟,淋上調味料,撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。

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