材料 :蓮子30克,百合30克,瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油适量。
做法:
1、豬肉洗淨,焯去血水,切塊;
2、燒熱鍋加入豬油,煸香蔥姜,加入肉塊煸炒,烹入料酒,煸炒至水幹;
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸,撇去浮沫,改為小火炖燒至肉熟爛,揀去蔥姜即可出鍋。
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