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牛肉能和茄子一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-15 03:20:09

  牛肉和茄子的家常菜有:茄子燒牛肉。

  做法:

  食材主料:牛肉茄子。輔料:油、鹽、大蒜、雞蛋清、豆瓣醬、姜、糖、料酒、生抽、蔥以及澱粉。

  步驟:

  1、将茄子洗淨,切成小塊,并用一小勺鹽,腌制十分鐘,然後用清水洗淨。

  2、将牛肉洗淨,切成小塊,并用料酒,适量的澱粉以及半個蛋清攪拌均勻。

  3、鍋中放油,燒熱後将茄子倒入鍋中并加入少許鹽,将茄子中的水分煎出來,然後關火盛出。

  4、鍋内放适量的油,油熱後将牛肉放入并翻炒,再放入切

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