材料:鮮蒜頭,桂,白糖,高醋,精鹽适量。腌制步驟如下:
1、将蒜剝掉幾層外皮,隻留一層嫩皮;
2、将蒜洗淨并撒鹽拌勻,在陰涼處靜置一天;
3、将出來的水分倒掉,并放進筲箕裡把水氣晾幹;
4、将腌制用的玻璃罐子洗淨,靜置倒放直至陰幹;
5、倒入陳醋和香醋,再加入白糖,用幹淨無油的筷子攪拌,直至糖化;
6、将晾幹水分的蒜頭放進罐子中,蓋上蓋子,在瓶口水槽中倒入水,用以隔絕空氣,防止細菌進入;
7、每隔幾天在水槽裡補一次水,以免水分蒸發。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!